또치점프

7월 현재 제철 감자가 많은 가정의 식탁에 오르고 있는데요, 감자의 정확한 제철시기는 6월~10월 입니다. 다양한 요리에 활용되어 볶음, 찌개, 국 등에 이용이 되고 있습니다. 사실 감자는 메인 요리로 활용이 되는 음식재료이기 보다는 사이드 메뉴로 식탁위의 반찬을 풍족하게 해줍니다. 이번에 감자 효능 과 함께 누구나 간단히 만들 수 있는 감자요리 에 대해 알아보도록 할까요? 원래 감자의 원산지는 페루 안데스 산맥 고산지대라고 합니다. 감자 재배 방식 역시 크게 까다롭지 않아서 우리나라에선 예전에 밀과 쌀의 대체품으로 많이 이용하기도 하였습니다. 그러나 휴면성을 가지고 있어 감자 수확 후 일정 기간이 지나야합니다. 감자 수확시기는 장마가 오기전에 수확하는 것이 가장 상품성이 좋습니다. 좋은 감자 고르는법 ..